Voller Stolz können wir euch heute berichten, dass unsere Stollen in den Sorten Butter-Marzipanstollen und Butterstollen Classic mit der Note 'sehr gut' vom Deutschen Brotinstitut ausgezeichnet wurden.
Die qualifizierten Sachverständigen des Deutschen Brotinstitues prüfen anhand von diversen Kriterien verschiedene Bäckereiprodukte in ganz Deutschland. Dabei wird jedes Produkt und so auch unser Stollen individuell getestet und bewertet. Besondere Merkmale welche getestet werden, sind dabei das Aussehen, die Oberfläche und Kruste sowie Textur, Geschmack und Geruch. Die Prüfung erfolgt nach einem eigens vom deutschen Brotinstitut entwickelten Prüfschema.
Mit unseren beiden Stollen konnten wir die Brotprüfer in diesem Jahr so überzeugen, dass wir mit der Auszeichnung 'Sehr gut' die volle Punktzahl in allen Testkategorien erhalten haben. Über diese tolle Auszeichnung freuen wir uns wirklich sehr!
