WIR LIEBEN, WAS WIR TUN.
DESHALB SIND WIR MIT GANZEM HERZEN BEI DER SACHE.
Damit MALZERS weiterhin mit voller Energie aktuelle und zukünftige Aufgaben meistern kann, lohnt sich ein Blick auf die Tugenden und Werte, die seit jeher als Leitlinien fungieren und das Unternehmen groß und erfolgreich gemacht haben.
Ins Zentrum aller Bestrebungen stellt MALZERS seine Kunden mit Ihren Bedürfnissen und Wünschen. Aus Liebe zum Ruhrgebiet und seinen Menschen ist es MALZERS ein Anliegen von seinen Kunden an einem Kanon von Tugenden erkannt werden zu können, die einem Versprechen gleichkommen.
Im zwischenmenschlichen Bereich stehen hier die Werte Nähe, Herzlichkeit und Verantwortlichkeit im Vordergrund. Im Bezug auf die Produktpalette steht MALZERS dabei für Handwerklichkeit, Leistungsstärke und Genuss.
Doch Verantwortlichkeit ist auch hier angesagt, denn Nachhaltigkeit bei der Rohstoffproduktion, dem Einkauf und der Wahl der Verpackung, steht immer ganz oben auf der Agenda.
AUSGEWÄHLTE NACHHALTIGKEITSPROJEKTE.
ENKEL-BROT.
Unser erstes nachhaltig hergestelltes und klimaneutrale Enkel-Brot ist jetzt für Dich in allen Filialen erhältlich.
Seit Jahren engagieren wir uns von MALZERS für das Thema Nachhaltigkeit. Daher war es uns ein großes Anliegen, Dir ein leckeres und gleichzeitig nachhaltiges Brot anbieten zu können. Mit unserem neuen Enkel-Brot haben wir es geschafft.
Denn dieses Brot wird aus Broten der Überproduktion vom Vortag, die nicht in die Filialen geliefert wurden, frisch für Dich gebacken. Die Brote sind natürlich von einwandfreier Qualität und wir wollen diesen ein "zweites Leben" geben.
So setzen wir uns für den sparsamen Umgang mit Ressourcen ein, damit unsere Enkelgeneration einen lebenswerten Planeten von uns übernehmen kann.
Durch die Röststoffe und die dunkle Kruste ist das Enkel-Brot besonders kräftig. Die Krume ist zudem sehr saftig und aromatisch. Das Enkel-Brot ist das erste klimaneutral gebackene Brot: Alle CO2-Emissionen, die unvermeidlich entstehen, gleichen wir über anerkannte Klimaschutzprojekte aus.
Überzeuge Dich selbst und schaue Dir die unsere Projekte bei Climate Partner an.
EIN HERZ FÜR DIE TAFELN.
Seit 2014 spendet MALZERS Lebensmittel aus der Bäckerei an verschiedene Tafeln im direkten Umkreis.
Das unterstützt die Tafeln dabei, kostenintensive Anschaffungen zu tätigen. Was seit 2014 mit einer Warenspende von rund 85.000 Euro begann, entwickelte sich schnell zum entscheidenden Beitrag. Mit Warenspenden von insgesamt 1.327.619 Euro durfte MALZERS die karitative Arbeit der lokalen Tafeln unterstützen und ein ganzes Stück einfacher machen.
DAS MALZERS BLOCKHEIZKRAFTWERK.
Für rund 2,6 Millionen Euro haben wir in unserer Zentrale in Gelsenkirchen im Jahre 2013 eine neue umweltfreundliche Energiezentrale mit einem Blockheizkraftwerk als Herzstück errichtet.
Lange wurde nach einer geeigneten Lösung gesucht, um sich von den stetig steigenden Energiepreisen unabhängiger zu machen und um die Energieeffizienz deutlich zu erhöhen. Nach einem langen Findungsprozess haben wir uns von MALZERS für eine absolut innovative Technologie entschieden: die Kombination aus Strom-, Wärme- und Kälteerzeugung in einem. Sie führt zu einer erheblichen Reduzierung der CO2-Emissionen, mit ihr sparen wir jedes Jahr knapp 2.000 Tonnen CO2 im Jahr. Das entspricht dem Ausstoß von 715 Personen. Um dieses Großprojekt realisieren zu können, war eine jahrelange akribische Planung nötig. Insgesamt an 250 Messstellen im Unternehmen haben wir den Energieverbrauch über zwei Jahre lang gemessen, um anhand dieser Daten die neue Anlage planen zu können.
Die Anlage im Detail:
Die Kraft-Wärme-Kälte-Kopplungsanlage versorgt alle Gebäude und Produktionsprozesse auf unserem Betriebsgelände mit Strom, Wärme und Kaltwasser. Herzstück der Anlage ist ein mit Erdgas befeuertes Blockheizkraftwerk (BHKW) mit Zwölf-Zylinder-Motor (1.500 PS). Mit der Abwärme wird im Winter die Heizung betrieben. Im Sommer produziert sie Kälte. Außerdem wird Dampf erzeugt, der im Betrieb zum Beispiel für die Spülmaschinen und einige spezielle Öfen benötigt wird. So erreicht die Anlage einen Wirkungsgrad von über 80 Prozent. 73 Prozent des Strombedarfes werden so mit der Anlage selbst erzeugt.
MALZERS WALD.
Erste Spatenstiche für den Beginn des MALZERS Walds.
In Zusammenarbeit mit dem Grünflächenamt der Stadt Dortmund konnten wir nun das nächste Projekt für mehr Nachhaltigkeit realisieren. Wir haben von der Stadt Dortmund eine Fläche von 6.800 qm zur Verfügung gestellt bekommen, auf der jetzt der MALZERS Wald wachsen darf. Zukünftig werden in Dortmund-Dorstfeld jedes Jahr im November Pflanzaktionen mit unseren Auszubildenden durchgeführt. Bei jeder Pflanzaktion werden 100 neue Bäume und/oder Büsche frisch gesetzt und lassen so den neuen MALZERS Wald entstehen.
Auf dem Gelände steht zudem ein von unseren Auszubildenden selbst gebautes Insektenhotel, dieses wurde mit viel Liebe zum Detail gebaut. Am Rand der ersten gepflanzten Bäume und des Insektenhotels wurden zudem ergänzend Ringel- und Sonnenblumen gepflanzt. Dafür haben wir uns mit dem Startup SeedMe aus Bochum zusammengetan. SeedMe hat uns für die Action das samenfeste Saatgut zur Verfügung gestellt. Die Blumen sollen nicht nur Farbe an diesen Standort bringen, sondern auch den Lebensraum für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge in unmittelbarer Nähe zum Insektenhotel bieten.
UNSERE VERANTWORTUNG IM RUHRGEBIET.
Der MALZERS Nachhaltigkeitsreport.
ERFAHRE HIER ALLES ÜBER UNSERE WEITEREN MAßNAHMEN UND ZIELE IN DEN NÄCHSTEN JAHREN.
Unser neuer Nachhaltigkeitsreport
mit allen Themen zu den Punkten:
- Soziales Engagement für Bedürftige und Vereine
- Energieeinsparung und -Nutzung
- Umweltschutz
- Regionale Produkte und Qualität
